Pepino em conserva: pra nunca mais perder frutos e legumes

Eu gosto tanto de pepino! Mas como não cozinho durante a semana acabo perdendo muito. Uma boa solução que adotei é fazer conserva com os pepinos. Não fiz parecendo picles porque acho muito forte, coloquei apenas água, azeite, vinagre, sal e lemon pepper. Está leve e bastante refrescante, e o melhor, dura bastante tempo na geladeira! Agora tenho minha saladinha de pepino sempre que dá vontade, e isso vale para vários outros tipos de legumes. #fikaadika

Nessa da foto usei 50ml de água, 50 ml de azeite, 10ml de vinagre, 1 colher de sobremesa de lemon pepper e sal a gosto. Cortei o pepino ao meio e depois ao meio mais duas vezes, só que agora no sentido do comprimento. Gostei bastante do resultado.

 Mas fica ligado: como em qualquer conserva, é preciso utilizar potes de vidro e esterilizá-los muito bem, além de utilizar utensílios sempre limpinhos na hora de pegar. Isso garante a integridade da sua conserva e faz com que ela dure bastante.
 
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